家政学部管理栄養学科 | 愛知学泉大学

氏名	職名	学位	担当授業科目
岸上　明生	教授	博士	生化学
竹村　ひとみ	教授	博士	基礎栄養学 I
舘　和彦	教授	博士	食品学 I
服部　悟	教授	博士	臨床医学
林　明日香	教授	博士	臨床栄養学実習
舟橋　由美	教授	修士	調理学実習 I
増田　尚	教授	修士	応用栄養学実習
松波　勝	教授	博士	運動生理学
内田　友乃	准教授	修士	解剖生理学 I
岡田　瑞恵	准教授	博士	健康管理概論
小関　直美	准教授	修士	給食経営管理論
平井　あかり	准教授	博士	栄養管理プロセス論
石川　桂子	講師	学士	学校栄養指導論 I
上島　寛之	講師	修士	公衆栄養学 I
澤入　駿哉	講師	修士	食品衛生学
田中　優成	助教	修士	栄養教育論Ⅱ

カリキュラム
（2024年度）
シラバス
（2024年度）

			1年次	2年次	3年次	4年次

基礎科目			潜在能力の開発心理学生活経済論生活学概論情報リテラシー I・II 数理・データサイエンス・AIリテラシー未来へつなぐアウトリーチスタートアップ未来へつなぐアウトリーチ I 運動の科学体育実技英語英会話日本語 I・II	人間関係とコミュニケーション未来へつなぐアウトリーチ II 中国語ハングル	社会学日本国憲法家族論

専門科目	専門基礎分野		生物学入門化学入門化学基礎実験	栄養英語
		社会・環境と健康※	公衆衛生学 I 健康管理概論	公衆衛生学 II 公衆衛生学実習
		人体の構造と機能、疾病の成り立ち※	解剖生理学 I・II 解剖生理学実習 I 生化学 I・II	解剖生理学実習 II 生化学実験臨床医学 I 運動生理学	臨床医学実習臨床医学 II・III
		食べ物と健康※	調理学実習 I・II 調理科学食品学 I・II 食品学実験 I	食品学III 食品学実験 II 食品衛生学食品衛生学実験
	専門分野	基礎栄養学※	基礎栄養学 I	基礎栄養学 II 基礎栄養学実験
		応用栄養学※		食事摂取基準論栄養管理プロセス論応用栄養学 I・II 応用栄養学実習
		栄養教育論※		栄養教育論 I	栄養教育論 II 栄養教育論実習 I・II 栄養カウンセリング論
		臨床栄養学※		臨床栄養学 I	臨床栄養学 II・III 臨床栄養学実習栄養評価管理実習在宅栄養管理論
		公衆栄養学※		公衆栄養学 I	公衆栄養学 II 公衆栄養学実習
		給食経営管理論※		食事設計演習給食経営管理論 I・II	給食経営管理実習
		総合演習			栄養実習事前・事後演習	臨床総合演習
		臨地実習			臨地実習A（給食基礎）臨地実習B（公衆栄養）臨地実習B（給食応用）	臨地実習C（臨床）
	アップグレード分野			健康運動学健康運動演習健康運動実技A （運動プログラム）健康運動実技B （ウォーキングとジョギング）	食物とアレルギー健康栄養情報処理演習商品開発論健康運動実技C （エアロビックダンス）健康運動実技D （水泳・水中運動とレジスタンスエクササイズ）
	キャリア教育分野		管理栄養士への道	基礎キャリア教育	専門実践実習（疾病治療・重症化予防）専門実践実習（疾病予防）専門実践実習（食育・食環境）
	管理栄養士特論				管理栄養士特論A	管理栄養士特論B・C
	卒業研究				卒業研究	卒業研究

栄養に係る教育に関する科目			教職入門教育原理教育心理学教育制度論	特別支援教育論生徒指導論教育方法論	学校栄養指導論 I・II 教育課程論教職特別講座（栄養教諭）道徳教育の理論と実践特別活動の指導法総合的な学習の時間の指導法教育相談（カウンセリングを含む）	実習指導栄養教育実習教職実践演習（栄養教諭）

※管理栄養士国家試験科目

		1年次	2年次	3年次	4年次

◆履修の手引き　 ◆学習の手引き
基礎科目		潜在能力の開発心理学生活経済論生活学概論情報リテラシー I・II 数理・データサイエンス・AIリテラシー未来へつなぐアウトリーチスタートアップ未来へつなぐアウトリーチ I 運動の科学体育実技英語英会話日本語 I・II	人間関係とコミュニケーション未来へつなぐアウトリーチ II 中国語ハングル	社会学日本国憲法家族論

専門科目	専門基礎分野	生物学入門食品学 I・II 調理科学化学基礎実験解剖生理学実習 I 健康管理概論調理学実習 I・II 公衆衛生学 I 生化学 I・II 化学入門食品学実験 I 解剖生理学 I・II	栄養英語解剖生理学実習 II 運動生理学公衆衛生学実習臨床医学 I 食品衛生学実験食品学実験 II 公衆衛生学 II 生化学実験食品学III 食品衛生学	臨床医学 II・III 臨床医学実習
	専門分野	基礎栄養学 I	基礎栄養学 II 応用栄養学 I・II 栄養教育論 I 臨床栄養学 I 食事設計演習公衆栄養学 I 基礎栄養学実験食事摂取基準論栄養管理プロセス論給食経営管理論 I・II 応用栄養学実習	栄養教育論実習 I・II 栄養カウンセリング論臨床栄養学実習臨床栄養学 II・III 栄養評価管理実習栄養教育論 II 在宅栄養管理論給食経営管理実習栄養実習事前・事後演習公衆栄養学実習臨地実習A（給食基礎）臨地実習B（公衆栄養・給食応用）公衆栄養学 II	臨床総合演習臨地実習C（臨床）
	キャリア教育分野	管理栄養士への道	基礎キャリア教育	専門実践実習（疾病治療・重症化予防）専門実践実習（疾病予防）専門実践実習（食育・食環境）管理栄養士特論A 卒業研究	卒業研究管理栄養士特論B・C
	アップグレード分野		健康運動学健康運動演習健康運動実技A （運動プログラム）健康運動実技B （ウォーキングとジョギング）	食物とアレルギー健康栄養情報処理演習健康運動実技C （エアロビックダンス）健康運動実技D（水泳・水中運動とレジスタンスエクササイズ）商品開発論

栄養に係る教育に関する科目		教職入門教育原理教育心理学教育制度論	特別支援教育論教育方法論生徒指導論	学校栄養指導論 I・II 特別活動の指導法総合的な学習の時間の指導法教育課程論教職特別講座（栄養教諭）道徳教育の理論と実践教育相談（カウンセリングを含む。）	実習指導栄養教育実習教職実践演習（栄養教諭）

		1年次	2年次	3年次	4年次

◆履修の手引き　 ◆学習の手引き
基礎科目		潜在能力の開発心理学生活経済論生活学概論情報リテラシー I・II 数理・データサイエンス・AIリテラシー未来へつなぐアウトリーチスタートアップ未来へつなぐアウトリーチ I 運動の科学体育実技英語英会話日本語 I・II	人間関係とコミュニケーション未来へつなぐアウトリーチ II 中国語ハングル	社会学日本国憲法家族論

専門科目	専門基礎分野	生物学入門食品学 I・II 調理科学化学基礎実験解剖生理学実習 I 健康管理概論調理学実習 I・II 公衆衛生学 I 生化学 I・II 化学入門食品学実験 I 解剖生理学 I・II	栄養英語解剖生理学実習 II 運動生理学公衆衛生学実習臨床医学 I 食品衛生学実験食品学実験 II 公衆衛生学 II 生化学実験食品学III 食品衛生学	臨床医学 II・III 臨床医学実習
	専門分野	基礎栄養学 I	基礎栄養学 II 応用栄養学 I・II 栄養教育論 I 臨床栄養学 I 食事設計演習公衆栄養学 I 基礎栄養学実験食事摂取基準論栄養管理プロセス論給食経営管理論 I・II 応用栄養学実習	栄養教育論実習 I・II 栄養カウンセリング論臨床栄養学実習臨床栄養学 II・III 栄養評価管理実習栄養教育論 II 在宅栄養管理論給食経営管理実習栄養実習事前・事後演習公衆栄養学実習臨地実習A（給食基礎）臨地実習B（公衆栄養・給食応用）公衆栄養学 II	臨床総合演習臨地実習C（臨床）
	キャリア教育分野	管理栄養士への道	基礎キャリア教育	専門実践実習（疾病治療・重症化予防）専門実践実習（疾病予防）専門実践実習（食育・食環境）管理栄養士特論A 卒業研究	卒業研究管理栄養士特論B・C
	アップグレード分野		健康運動学健康運動演習健康運動実技A （運動プログラム）健康運動実技B （ウォーキングとジョギング）	食物とアレルギー健康栄養情報処理演習健康運動実技C （エアロビックダンス）健康運動実技D（水泳・水中運動とレジスタンスエクササイズ）商品開発論

栄養に係る教育に関する科目		教職入門教育原理教育心理学教育制度論	特別支援教育論教育方法論生徒指導論	学校栄養指導論 I・II 特別活動の指導法総合的な学習の時間の指導法教育課程論教職特別講座（栄養教諭）道徳教育の理論と実践教育相談（カウンセリングを含む。）	実習指導栄養教育実習教職実践演習（栄養教諭）

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