教員紹介

愛知学泉大学 家政学部 管理栄養学科

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岡田 瑞恵 Okada,Mizue

担当科目

  • 健康管理概論
  • 公衆衛生学Ⅰ
  • 公衆衛生学Ⅱ
  • 公衆衛生学実習
  • 他オムニバス教科

研究テーマ

  • 食品の機能性(抗酸化、抗糖化、抗老化など)
  • 食品包装等から溶出する内分泌攪乱化学物質に関する研究

メッセージ

「社会・環境と健康」の領域は、とても広い領域です。つかみ所が無いと感じるかも知れませんが、現実に即した生きた教科です。何か一つでも、現実に関心を向けてみると、そこから世界が広がります。時に広く浅く、時に狭く深く、共に学びましょう。