家政学専攻「カジュアルクッキング」

家政学専攻2年生の授業、

「カジュアルクッキング」では、身近な食材、食品を使って調理する知識・技術を学びます。

今回は、オイル=油。

オリーブ油の種類・におい・味、使い方を学びました。

テイスティングの方法で実際に3種類のオリーブ油を比較したり、

イワシのアヒージョ、
栄養サラダ

を調理しました。