冷凍食品の利用

家政学部家政学専攻の授業、

基礎調理実習

を紹介します。

日本食、韓国料理、エスニック料理、中華料理、

などの調理法を学びます。

また、現在の生活スタイルにあった、調理も学びます。

今回は、

家庭、給食などでも良く利用する「冷凍食品」について

冷凍食品って？

商品ごとに調理方法が異なることは知ってますか？

給食の現場では冷凍食品を利用することで、「衛生管理」がしやすくなった。

など、

日本冷凍食品協会の方から学びました。

その後、実際に冷凍食品を使った調理へ。

冷凍の野菜やトンカツの活かし方など。

美味しそうな料理が出来上がりました。