学校栄養指導論

管理栄養士専攻は、

小学校や中学校で「食育」などを担当する教員、

『栄養教諭』の養成も行っています。

今回は、栄養教諭を希望する学生が受講する

学校栄養指導論Ⅱ

を紹介します。

来年、教育実習を実施するにあたり、

・おはしの正しい持ち方

・食事のマナー

をテーマにした模擬授業を学生たちが実施。

「はしで豆を取れるかな？」

「食事の絵で正しくないところはどこかな？」

などを指導する媒体を用意して授業を展開しました。

学生たちがめざす『栄養教諭』は、

学校給食を活用した食に関する実践的な指導を行うことが求められます。

管理栄養士専攻はこれまでも、

愛知県や静岡県へ卒業生を輩出しています。