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管理栄養士専攻「豊山町新メニュー開発」

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家政学部管理栄養士専攻の4年生たちが、

愛知県豊山町とコラボし、新しいメニュー開発に携わることになりました。

今回は、古くから豊山町で食べられてきた

「どじょう寿司」の調理法を「豊山まちおこしの会」の方から習いました。

今後は豊山町のイベントなどに参加し、地域の方からのご意見など参考にして、

新しい食文化を作っていく活動を行います。

 

 

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