酪農や牛乳についての特別講義【管理栄養学科】

栄養教諭をめざす学生たちの選択授業「学校栄養指導論Ⅰ」にて、愛知県酪農農業協同組合様、刈谷市の清水牧場様、株式会社明治様をお招きして酪農や牛乳などの乳製品について特別講義が行われました。

清水牧場様からは、地域との関わりや牧場の牛たちの種類や暮らしなど、酪農の現場についてお話いただきました。
学校給食で提供される牛乳の製造過程を子どもたちへ説明できるようになることは、栄養教諭として大事な役割となります。

株式会社明治様からは、商品の種類や製法の違いについてなどをお話いただきました。また、商品の飲み比べをさせていただき、風味の違いを実際に体験しました。