• 食生活リズムが自律神経系・内分泌ホルモン活動と心理状態に及ぼす影響
  • 調査・測定項目　　
    • 食物摂取状況調査アンケート
    • 自律神経活動---心拍変動,血圧,深部温度,呼吸回数,脈拍
    • 内分泌ホルモン----コルチゾール（ストレスマーカー）
    • 感情変化---アフェクトグリット法

• コンパニオン動物との触合いによる高齢者のストレス軽減効果　　
  • 測定項目　
    • 自律神経活動---心拍変動,血圧,深部温度,呼吸回数,脈拍
    • 内分泌ホルモン----コルチゾール（ストレスマーカー）
    • 感情変化---アフェクトグリット法　

• 感情喚起ビデオ視聴による唾液中の遊離コルチゾール量および自律神経活動量への影響
  • 測定項目　
    • 自律神経活動---心拍変動,血圧,深部温度,皮膚表面温度,呼吸回数,脈拍
    • 内分泌ホルモン----コルチゾール（ストレスマーカー）
    • 感情変化---アフェクトグリット法 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• 碧南市における栄養実態調査�T--脂肪･脂肪酸摂取状況と食品摂取状況との関連
  • 調査・測定項目　　
    • :生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定,　血液検査

• 碧南市における栄養実態調査�U--血清高ロレステロール児童の摂取脂肪酸組成
  • 調査・測定項目　
    • 　生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定,　血液検査

• 子どもの休暇中と平日の食生活の相違
  • 調査・測定項目　
    • 生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定,　血液検査
  　　　

• カルシウム摂取状況と食生活意識の関連性について
  • 調査・測定項目
    • 生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定

• 女子短大性にみられる骨密度と栄養摂取・食習慣・身体活動との関連について
  • 調査・測定項目
    • 生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定,　骨密度（踵骨）測定

• カルシウム摂取と体内保留率についての考察
  • 調査・測定項目
    • 生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定,　骨密度（踵骨）測定

• 運動部に所属する中学校の平日･休日における栄養教育について
  • 調査・測定項目
    • 生活時間調査,　食物摂取状況調査　身体測定,　体脂肪測定

• ヘルス21　栄養指導論（第１版,２班）　　　　医歯薬出版　

• 給食管理　　　　　　愛知出版

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