親子で楽しむクリスマススイーツ教室を開催【管理栄養学科】

2026.01.23

 親子で楽しむクリスマススイーツ教室を開催
― 岡崎市の八丁味噌を使ったオムレットとクッキーづくり ―

2025年12月20日、株式会社オープンハウス主催による親子クリスマススイーツ教室を管理栄養学科の学生たちのもと、本学の調理実習室で開催されました。

親子で楽しみながら“つくる喜び”と“食の新しい発見”を共有してもらいたいという思いから企画されたものです。
当日の運営と参加者への指導は、管理栄養学科の学生が担いました。
参加者が挑戦したのは、「八丁味噌オムレット」と「八丁味噌クッキー」づくりです。
使用した八丁味噌は、岡崎市で伝統的な製法を守りながら 2 年以上熟成させてつくられるもので、老舗である合資会社八丁味噌(屋号：カクキュー)より提供されました。

学生は、その八丁味噌をオムレット生地やクッキー生地に加える工程を丁寧に説明し、親子が一緒にスイーツづくりを楽しめるよう心がけました。

調理中には、八丁味噌ならではの香りが広がり、親子の会話が弾む温かな時間となりました。「地域の伝統的な味噌をこんな形で味わえるとは思わなかった」「家でも作ってみたい」といった声が寄せられ、学生にとっても、学んできたことを実際に伝える喜びを感じられる貴重な経験となりました。

本イベントは、株式会社オープンハウスが費用を支援し、地域と大学が協力することで実現したものです。岡崎市ならではの食材を使ったスイーツづくりを通して、親子がともにクリスマスのひとときを楽しめる機会となりました。